ਜਦੋਂ ਬੈਕਯਾਰਡ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੈਸ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹਿਸ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਦੋਵਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਵਕੀਲ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਹੜੇ ਅਤੇ ਵੇਹੜੇ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਕਿਹੜਾ ਹੈ?
ਗੈਸ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ
ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਆਪਣੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸੌਖ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਨੋਬ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਮੋੜ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜਲਦੀ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਸਟੀਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਘੱਟ ਭੜਕਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਬਾਹਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਗੈਸ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਹੈ। ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਸੁਆਹ ਦੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਲਈ, ਸਫਾਈ ਇੱਕ ਹਵਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੋਲਿਆਂ ਜਾਂ ਸੁਆਹ ਦੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲਾਂ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਈਡ ਬਰਨਰ, ਰੋਟੀਸੇਰੀ ਕਿੱਟਾਂ, ਅਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬਾਕਸ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ।
ਗੈਸ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:
- ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸੌਖ
- ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ
- ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ
- ਘੱਟ ਭੜਕਣਾ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ
- ਘੱਟ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸਫਾਈ
- ਬਹੁਮੁਖੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਗੈਸ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ:
- ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਮੋਕੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ
- ਗੈਸ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ
ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ
ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁਹਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਚਾਰਕੋਲ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਧੂੰਏਂਦਾਰ, ਸੜੀ ਹੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਿਊਰਿਸਟ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੀਅਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਕੀਲ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ ਅਤੇ ਰਸਮ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਫਾਇਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਸਬੰਧ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟਰੀ ਪੁਆਇੰਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੈਕਯਾਰਡ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸਮੁੱਚੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:
- ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ
- ਸੰਪੂਰਣ ਸੀਅਰਿੰਗ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ
- ਰਵਾਇਤੀ ਰਸਮ ਅਤੇ ਰਸਮ
- ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਾਡਲਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ
- ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਨੁਭਵ
ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ:
- ਲੰਮੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਸਮਾਂ
- ਵਧੇਰੇ ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਭੜਕਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਵੱਧ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਸਫਾਈ
ਆਪਣੇ ਵਿਹੜੇ ਅਤੇ ਵੇਹੜੇ ਲਈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਚੁਣਨਾ
ਆਖਰਕਾਰ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਵਿਚਕਾਰ ਫੈਸਲਾ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸੌਖ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਹੜੇ ਅਤੇ ਵੇਹੜੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਫਿਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਸ਼ੌਕੀਨ ਗ੍ਰਿਲਰ ਆਪਣੇ ਬਾਹਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਚੋਣ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੌਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹਰੇਕ ਵਿਧੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ, ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਅਲ ਫ੍ਰੇਸਕੋ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਹੈ।